101 Guide till Vinho Verde-vin från Portugal

Du borde nog inte dricka under direkt sol. Men om du ska bryta mot reglerna, gör det med Vinho Verde-vin. Denna portugisiska godis är den perfekta drinken vid poolen.

Portugals hemliga värde

Vinho Verde kommer från en liten region i norra Portugal känd för sina supervärdiga vita, röda och roséer. Dessa viner är älskade för sura munnen, subtila kolsyror och lägre alkohol, vilket gör dem till ett utmärkt val för sommaren.



ett glas vin kalorier

Naturligtvis, när du gräver i Vinho Verde-vin, inser du att detta till synes billiga, kolsyrade vin är något riktigt speciellt. Låt oss lära oss mer om Portugals 'gröna vin'.

Vinho-Verde-vinprovning-parning-illustration-WineFolly

Vit Vinho Verde

Smakanmärkningar Lemonad, vit melon, krusbär, grapefrukt och limeblomning



De allra flesta Vinho Verde-vinerna är vita. Sex druvor (du har aldrig hört talas om) dominerar den regionala blandningen: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro och Trajadura. Vinho Verde-vinerna varierar något i stil, men de flesta är snygga, mest torra och har gröna fruktnoter.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.

Shoppa nu
  • Omslag: Detta är den druva med högst syra av dem alla. Lemonad smaker finns i överflöd!
  • Arinto: Även kallad 'Pederna' är det utan tvekan Portugals finaste vita druva. Förvänta dig saftig melon och citrus med några bittra toner på finishen. Bra exempel kan åldras 7+ år!
  • Alvarinho: Samma druva som Spaniens Albariño och producerar viner med grapefrukt och blommiga toner. Detta är en annan seriös druva att titta på.
  • Ut-och in: Liknar Alvarinho i sina smaker av grapefrukt och persika, men med en subtil grön mandel bitter ton är det extra komplexitet.
  • Laurel: Om det fanns något som 'Portugisens riesling' skulle det vara det. Slå upp vinmakaren Anselmo Mendes för chockerande viner från enstaka sorter från kustregionerna.
  • Banan: Denna druva är en populär mixer med Alvarinho. Det ger rikedom och aromer av päron och citrusblom.
Vad sägs om det fizz?

De flesta Vinho Verde idag är artificiellt kolsyrade. Ursprungligen hände dock kolsyran när vinproducenter tappade flaskor så snabbt att jäsning slutade i flaskan. Idag hittar du högre tillverkare som skämmer bort från kolsyrat. Dessa viner är i nivå med de bästa i Europa!




Röd och Rosé Vinho Verde

Smakanmärkningar Sur plommon, sur körsbär, paprika och pion

De röda och rosévinerna från Vihno Verde är mycket svårare att få tag på. Naturligtvis är det vettigt att Minho-regionen (där Vinho Verde kommer ifrån) är ganska sval och ofta regnig, vilket gör det svårt att mogna röda druvor.

Så om du tar händerna på en flaska - oavsett pris - dricker du sällsynt juice!

Druvan Vinhão (mer allmänt känd som Sousão) är en druvfärgare och viner är som en kryddig, färsk version av Malbec.

Den sällsynta druvan, Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) är husdjursprojektet från producenten av Amarante-regionen Quinta da Raza . De har på egen hand fört denna druva tillbaka från utrotning. Padeiro har så lite färg, det ser ut som rosé. Det erbjuder röda fruktiga saftiga toner och riklig syra.

orsakar rött vin migrän
Vinho-Verde-vinregion-Minho-Portugal-WineFolly

Det finns nio delregioner av Vinho Verde i Minho-regionen i Portugal.

Mer om Minho

De flesta föreställer sig Algarve när de föreställer sig Portugal. Längs Medelhavet är Algarve varmt och torrt med sandstränder och idylliskt blått vatten.

Norrut är det en helt annan historia.

Minho vetter mot Atlanten i väster, i all sin ilska. De nio delregionerna i Minho kan i huvudsak delas upp i grupper baserat på deras inflytande från detta regniga kustväder.

  • Monção och Melgaço: Något inåt landet och längs Spaniens gräns producerar denna delregion utmärkta Alvarinho med mer eleganta mineraltoner på grund av de väl dränerande granitjordarna.
  • Lima, Cávado och Ave: Regionerna närmast kusten är mycket regniga och ger därmed fler vita viner med Arinto, Loureiro och Trajadura. Här hittar du bostadshus och lätt drickande.
  • Sousa, Paiva, Baião och Basto: Detta område är mycket bergigt och leder in i Dourodalen. Det är mycket mer soligt. Således finns det två svårare att mogna vita druvor: Azal och Avesso, samt en massa sällsynta röda: Espadeiro, Vinhão (Sousão) och den sällsynta Padeiro.

Kullerstenvägen till Quinta de Azevedo i Barcelos, Portugal gör Vinho Verde Wines i Minho

Kullerstenvägen till Quinta de Azevedo i det populära Barcelos-området i Minho.

Om du går

Försommaren i Minho är en fantastisk tid att besöka. Staden Barcelos är en rik resa för portugisiska familjer och har några av de mest fantastiska, historiska vinodlingarna.

När du går inåt landet är det mycket mer kuperat och ojämnt (och svårt att navigera utan modersmål!). Fortfarande för dem med en hyrbil (och bra hand-signaler), vinproducenterna är extremt välkomnande och generösa.