Busted: 5 hälsomyter om vin

Felaktig information om vin och hälsa finns runt omkring oss, så vi pratade med experterna (faktiska hälso- och sjukvårdspersonal, inte din mosters väns kunniga granne) för att skilja fakta från fiktion och bryta ner fem av de mest populärt förvarade vin-och- hälsomyter och avslöja sanningen bakom var och en.

Alkohol dödar hjärnceller

Även om din hjärna kan kännas suddig efter ett par glas vin, är det inte ett tecken på celldöd. Etanol (den typ av alkohol som finns i vin, öl och sprit) har förmågan att skada celler, men människokroppen har sätt att bearbeta den för att bromsa större långvarig förstörelse, inklusive i hjärnceller. Vanligtvis är det du upplever efter att ha druckit kortsiktiga symtom, som försvinner när alkoholen har rensats från ditt system.



Vad som kan hända när du dricker är emellertid skadan av dendriter, som är förlängningar av nervceller som bär meddelanden mellan nervceller. Medan denna effekt av alkohol, som upptäcktes 1999 av forskaren Roberta Pentney, kan förändra strukturen hos en neuron, förstör den inte celler helt och tros vara mestadels reversibel.

Naturligtvis finns det allvarliga farhågor när det gäller drickande och långvarig hjärnhälsa. Exponering för alkohol under kritiska utvecklingsperioder (som i livmodern eller under tonåren) kan orsaka bestående skador, liksom övningsdryck under alla livsstadier.

Speciellt riskerar tunga drickare att utveckla en neurologisk sjukdom som kallas Wernicke-Korsakoff syndrom, en kronisk minnesstörning som orsakas av brist på vitamin tiamin.



Å andra sidan, nya studier har pekat på potentiella fördelar av måttligt vin dricka på hjärnans hälsa. Som med de flesta alkohol- och hälsoproblem verkar det som om måttlighet är nyckeln.

Dom: Falsk


Rött vin är hälsosammare än vitt vin

Rött vin tenderar att få all uppmärksamhet och beröm när det gäller hälsofördelar , mest tack vare dess polyfenolisk innehåll. Polyfenoler som resveratrol, quercetin och ellaginsyra finns alla i druvskal och är därför rikligare i rött vin än i vitt. Men även om dessa föreningar har fördelaktiga egenskaper, är de inte de enda elementen i vin som har hälsofrämjande potential.



Oavsett om rött vin eller vitt vin är 'hälsosammare' för dig kan det bero på vilka aspekter av din hälsa du fokuserar på. En studie från 2015, publicerad i Annaler för internmedicin , visade att medan röttvinsdryckare åtnjöt ökade nivåer av HDL-kolesterol (den goda typen), hade vittvinsdryckare bättre blodsockerkontroll.

Det finns också mycket att upptäcka om hälsofördelarna med både rött och vitt vin. 'Många studier tyder på att typen av alkohol - rött vin, vitt vin, öl eller sprit - troligtvis har mindre betydelse, och att alkoholen i sig är det som driver dessa observerade fördelar,' säger Dr. Howard Sesso, forskare vid Brigham and Women's Hospital, berättade Wine Spectator 2017.

hur man öppnar en champagne

Dom: Inte nödvändigtvis


Ett glas vin före sängen är ett bra sömnhjälpmedel

Visst, att dricka alkohol kan få dig att bli sömnig, men det är inte en bra idé att använda sprit för att hjälpa dig att snooze. Tack vare alkoholens lugnande effekter hjälper en tippel innan du träffar höet dig att somna snabbare, och det finns till och med bevis för att vissa vindruvor innehåller stora mängder sömnhjälpmedel melatonin .

Men det är mindre troligt att sömnen är vilsam och återställande. En studie publicerad 2015 i tidskriften Alkoholism: Klinisk och experimentell forskning avslöjade att försökspersoner som drack alkohol upplevde en ökning av djup sömn tidigt på natten, men sedan upplevde sömnstörningar, större antal uppvaknande och mer tid tillbringad vaken senare på natten.

Även om du förmodligen inte orsakar några större sömnproblem om du dricker måttligt på kvällen, rekommenderas det inte att använda vin som sömnhjälpmedel.

Dom: Falsk


Vill du lära dig mer om hur vin kan vara en del av en hälsosam livsstil? Bli Medlem för Wine Spectator gratis Wine & Healthy Living e-post nyhetsbrev och få de senaste hälsonyheterna, bra recept, wellness tips och mer levereras direkt till din inkorg varannan vecka!


Män och kvinnor reagerar detsamma på alkohol

En 5'9 '160 pund kvinna borde kunna bearbeta tre glas vin som konsumeras under tre timmar identiskt med en man i samma proportioner, eller hur? Fel.

Alkohol påverkar kvinnor och män annorlunda , på sätt som sträcker sig från ämnesomsättning till baksmälla. Det är därför U.S.D.A. Riktlinjer för kost rekommenderar upp till två drinkar om dagen för män och upp till endast en för kvinnor.

Vi har alla fått höra att vår kroppsstorlek spelar en stor roll i hur alkohol påverkar oss, och detta är sant. Men det har också att göra med vår kemiska sammansättning, som skiljer sig åt. Enligt kvinnors hälsoexpert och författare Dr. Jennifer Wider har kvinnor inte så mycket alkoholdehydrogenas aktivitet som män gör, vilket innebär att de inte kan bearbeta samma mängd alkohol innan den når blodomloppet. Detta innebär att kvinnor i allmänhet blir mer berusade snabbare än män.

vilken typ av vin ska jag få

Dom: Falsk


Sulfiter orsakar huvudvärk och baksmälla

Sulfiter är förmodligen källan till vinets största myt. De förekommer naturligt, och de flesta vinproducenter lägger också till extra sulfiter i vinet för att skydda det mot förstörelse och oxidation. Sulfiter anklagas också ofta för huvudvärk och baksmälla . Men enligt vetenskapen är detta inte en rättvis anklagelse.

Enligt FDA är endast 1 procent av befolkningen känslig för sulfiter. Och även om du är bland de små människor som har reaktioner på sulfiter, dessa ämnen är inte skyldiga för dina baksmällar . Istället kan de orsaka en allergisk reaktion.

Även om det inte finns något svar på vad som vetenskapligt orsakar baksmälla, vet vi att svårighetsgraden hos en baksmälla kan korreleras direkt med hur mycket alkohol som konsumeras och hur snabbt. Dehydrering spelar också en stor roll mängden kongener som en person har konsumerat genom sina drycker.

Dom: Falsk