Bourbon Applesauce Cake med Sauternes

Kokbokförfattaren Ina Gartens tröstfulla, höstliga efterrätt - fylld med russin och toppad med en gräddostfrost - sjunger tillsammans med ett speciellt vin. Få hennes bakningstips, receptet och föreslagna parningar av sött vitt vin. Läs Mer

Thanksgiving Cooking med Lidia Bastianich

För att fira semester eller speciella familjesammankomster delar författaren och den kulinariska ikonen Lidia Bastianich fyra recept från sin senaste kokbok, Lidias Celebrate Like an Italian. För att servera med prosciutto och fikonbruschetta och kalkon med aprico Läs Mer



Birds of a Feather: A Thanksgiving Feast

I Milwaukee, Wis., Presenterar kocken Thomas Hauck från restaurang c.1880 ett recept för känslig fasan - lätt ersatt med arvshöna eller guineahöna - med krämig orzo, förkolnade rosenkål och granatäpplevinägrett. Wine Spectator föreslår Läs Mer

Three's a Charm: Shrimp Appetizers for Summer's End

Om du vill klä upp ditt bord när du underhåller gästerna, känn dig inte begränsad till de klassiska väntelägena när det gäller små tallrikar. En ingrediens med en bas kan ge flera rätter som är perfekta för underhållning - och rymmer ett brett utbud av vin s Läs Mer





Kock Jacques Pépins familjelektioner

Den franska kändiskocken delar semesterrecept för kycklingsoppar och julmaränger med sitt barnbarn i sin senaste kokbok. För att para ihop föreslår Wine Spectator 15 Beaujolais och Côtes du Rhône röda viner. Läs Mer

Grillad havsöring med Godello

Kocken Lisa Giffen från Audrey-restaurangen i L.A. delar med sig av sitt recept och matlagningstips för en sensommar fiskrätt toppad med tårta grön tomat salsa verde och basilikasallad. Kombinera det med ett frodigt vitt vin som Godello från Spanien eller Kalifornien Sauvignon Blanc Läs Mer

Middagsråd: Grillad Prime Strip Steak

Slutligen är det dags att rulla ut grillen, och vad är det bättre att kasta på det än en torråldrad prime strip-biff för att skjuta upp säsongen? Här är ett recept från kocken Michael Lomonaco från New Yorks Porter House, ett snitt med en gnugga som ger den en smakfull skorpa. Läs Mer



Tweaking Tradition: Carla Halls Thanksgiving Menu

Kokboksförfattaren och TV-stjärnan delar recept från sin senaste bok för en tomatservering för att komplettera semesterkalkon, plus en inte alltför söt pecannötpaj till efterrätt. Plus Wine Spectator rekommenderar 11 röda och vita att runda ut måltiden. Läs Mer



Middagsråd: Giadas Lemony Pasta Alfredo

Du kan alltid lita på att kocken Giada De Laurentiis lagar en italiensk måltid som är äkta, lätt att göra och otvivelaktigt utsökt. Denna pasta alfredo allierar Parmigiano och mascarpone för en ostliknande, krämig konsistens och lyser upp av ärtor, citronsaft Läs Mer





Höstkomfort: Lobster Pot Pie

När höstsäsongen sätter sig in ser hemmakockar till komforten av mysig mat, men kan sträva efter god mat. Vi rekryterade två kockar för att dela variationer på en höstklassiker: salt paj, färsk från ugnen. Här, kock Michael Mina, från Läs Mer

Middagstips: Thai Fried Red Snapper

Kocken Saipin Chutima från Lotus of Siam delar en skaldjursrätt från sitt hemland Thailand med Wine Spectator som är tilltalande för alla sinnen och midjan. Medan den tillagas med vitlök, jalapeño och thailändsk chilipeppar, övervärmer inte värmen. Läs Mer