Stekt kycklingvinparning

Ta en titt på dessa sommelier-godkända vin och stekt kycklingpar för din nästa hink med extra krispiga.

Stekt kyckling och vinpar - Champagneillustration av Wine Folly



'Krispiga, krispiga men ändå saftiga ... stekt kycklingpar' väldigt 'med mousserande vin.' –Madeline Puckette

Stekt kycklingvinparning

När det gäller att para vin med stekt kyckling är din bästa sats mousserande vin. När du väl har provat kommer du aldrig tillbaka till att para stekt kyckling med koks, saft eller söt te någonsin igen.

Varför? Det finns mycket olja, salt och fett i stekt kyckling. (Ledsen, men sant och också så utsökt!) Med riklig syra, brus och kompletterande smaker skär mousserande vin enkelt igenom det hela, rengör och uppfriskar din smak med varje bit - utan uppblåsthet. Tänk på följande och leta efter Extra Brut, Brut, Extra Dry och Dry exempel var du kan. (Torr är sötare än du tror!)



kalorier i öl och vin
  • Champagne - Om du ska gå sönder.
  • Cremant - Om du är redan pank.
  • Grävning - Om du vill ha något torrt, magert och med sköna aromater och ett bra förhållande mellan kvalitet och värde.
  • Prosecco - Om du vill ha något lite mer på den sötare fruktsidan som också är ganska prisvärd.
  • Sparkling Rosé - Om du har att göra med krydda och värme.

Alternativ för vinparning

Behöver du fler alternativ? Kolla in dessa verktygsspelare för din stekt kyckling.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Köp premiärredskap för vininlärning och servering.

Allt du behöver för att lära dig och smaka på världens viner.

Shoppa nu
  • Tempranillo - Välsmakande toner och fettmjukande tanniner gör vinet till en vinnare.
  • Riesling - Aromatisk sötma och hög syra i Riesling skär genom fett och förskönar umami-tonerna i stekt kyckling.
  • Lambrusco - Tanninet och syran i detta ofta malignerade italienska röda vin spelar bra med fetter.
  • Furmint - Oavsett om det är torrt (rök, päron, lime) eller söt (stenfrukt, socker), så tjock men sur Ungerskt vin är värt att överväga.
  • Grön Valtellina - Du behöver syra med stekt kyckling. Du får det med Grüner.
  • Gnistrande Shiraz - Vad du vill ha med något sött och snyggt, som du vill.

Stekt exempel på stekt kycklingvin

sydstekt kyckling



hur dekanterar du vin

Södra stekt kyckling med champagne

Kryddad kyckling, rullad i mjöl, med bara lite paprika, vitlök och svartpeppar och stekt i vegetabilisk olja. Champagne (eller Cremant ) skär genom fettet som ett vass, surt blad. Hög-låg matsal när det är som bäst.


nashville-het kyckling

Nashville Hot Chicken med extra torr Prosecco

Marinerad i kärnmjölk och höljd i en pasta av eldig cayenne, det här är fågeln som biter tillbaka. För detta tänker vi att en extra torr Prosecco med sina doftande aromater och mjuk munkänsla hjälper till att dämpa värme av paprika och andra stickande känslor.

vad betyder sur lögn

Buffalo vingar

Buffalo Wings med Mousserande Rosé

Mousserande rosé. Fullare, mer otydlig än smalare tomtebloss, de sötare, mer intensiva röda fruktnoterna (tänk jordgubbar, vita körsbär) håller sig lätt mot denna syrliga, smöriga ta på stekt kyckling.


Maryland stekt kyckling

Maryland Fried Chicken med Mousserande Riesling (aka Sekt)

Det kan se lätt ut, men denna Mid-Atlantic-stil på en södra klassiker är stekt i ister tills den är gyllen med sås för att gå på toppen. Yowza. För denna tunga hitter uppmanar vi mousserande Riesling för sin uttalade syra, fruktträdgårdens fruktnoter och aromatiska sötma. Sekt är det tyska och österrikiska ordet för mousserande vin.


Koreansk dubbelstekt kyckling med Lambrusco

Prova en torr eller halvsöt Lambrusco , ett mousserande italienskt rött vin med körsbärs- och björnbärsnoter som passar bra med kyckling marinerad i sojasås, ingefära och socker.


kara-ålder-japansk-stekt-kyckling

Japansk stekt kyckling (kycklingkaraage) med Chablis eller Assyrtiko

Denna känsliga Tempura-liknande kycklingrätt från Japan kräver mineral-framåt, citrondrivna vita viner. För oss är det en tvåvägsslut mellan Chablis och Assyrtiko. Vrid ett mynt på allvar, så kan du inte gå fel.

Passande kan du också försöka: Junmai Daiginjo. Detta är en premiumskiva gjord av rent ris utan tillsatser.

portioner i flaska vin

taiwanesisk-stekt-kyckling-vin-parning

hur många uns i en låda vin

Taiwanesisk stekt kycklingbiff (Xiange Ji Pai) med Grenache eller Zinfandel

Hej där, röda vinfans! Trodde vi glömde bort dig? Aldrig. Den här stekta kycklingrätten är ganska unik: den är inte marinerad, den har sötpotatisstärkelse och den kommer med en dammning av femkrydda pulver. Den unika smakprofilen kräver något lika kryddat, jordnära och komplext, varför vi var jämnt fördelade mellan Grenache och Zinfandel .


chicharrondepollo

Chicharron de Pollo med Cava

Med dominerande citron-lime smaker och zap-your-mouth surhet, Cava är det enda riktiga valet för detta läckra recept som innehåller olivolja, limejuice, adobo och koriander.


kfc

KFC med Korbel

Den föredragna parningen av vinförfattare överallt.


Sista ordet

Det är svårt att hitta en plats som serverar stekt kyckling med fint vin. (Det är verkligen kriminellt, verkligen.) Men förhoppningsvis, med den här guiden, har vi hjälpt dig att ta detta snart klassiska par i dina egna händer.

Fick du inte svaret du behöver eller helt enkelt oense om några av våra samtal? Var inte en kyckling. Låt oss veta i kommentarerna.