Marsala


havssalt-öh

Marsala är ett berikat vin från Sicilien som vanligtvis används vid matlagning för att skapa rika, karamelliserade såser men kan också göra fina läppviner, allt från torra till söta.

Primära smaker

  • Stewed Apricot
  • Vanilj
  • Tamarind
  • Brunt socker
  • Tobak

Smakprofil



Ljuv

Hela kroppen

Inga garver



petite sirah vs cabernet sauvignon
Medel surhet

Över 15% ABV

Hantering


  • TJÄNA
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • GLASS TYP
    Efterrätt

  • DEKANT
    Låt bli

  • KÄLLARE
    10+ år

Parning av mat

Marsala svampsås kommer att glädjas över kyckling, fläsk och tofu men du kan också smutta på vinet tillsammans med nötter, charcuterie, torkad frukt och fasta ostar.