Viognier


vee-own-yay

Ett rikt, oljigt vitt vin som har sitt ursprung i norra Rhône och växer snabbt i popularitet i Kalifornien, Australien och därefter. Vin åldras ofta i ek för att leverera Chardonnay-liknande rikedom.

Primära smaker

  • Mandarin
  • Persika
  • Mango
  • Kaprifol
  • Reste sig

Smakprofil



vitt vin söt till torr skala
Torr

Medium kropp

Inga garver



Medel-låg surhet

13,5–15% ABV

vinprovning i Napa Valley

Hantering


  • TJÄNA
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • GLASS TYP
    Vit

  • DEKANT
    Låt bli

  • KÄLLARE
    3–5 år

Parning av mat

Ett vin bäst ihop med delikat kött eller kammusslor som är smaksatta med stuvad frukt, mandel, citrus eller aromatiska örter (som thailändsk basilika eller dragon).