Vad är skillnaden mellan Sauvignon och Sauvignon Blanc-vin?

Kära Dr. Vinny,

Vad är skillnaden mellan Sauvignon och Sauvignon Blanc?



—Thomas, Oceanport, N.J.

Kära Thomas,

De två mest kända Sauvignons är vindruvorna Sauvignon Blanc och Cabernet Sauvignon. Och de är besläktade: Cabernet Sauvignon är en korsning mellan Sauvignon Blanc och Cabernet Franc. Det finns andra Sauvignons där ute, inklusive Sauvignon Vert och Sauvignon Gris. Både Sauvignon Blanc och Cabernet Sauvignon har sitt ursprung i Frankrike och Sauvignon Blanc är sannolikt en ättling till druvan Savagnin, som är mest känd i Frankrikes Jura-region.



Om du ser ordet ”Sauvignon” i sig, hänvisar det vanligtvis till Sauvignon Blanc. Det är inte ovanligt att viner har smeknamn - Zinfandel kallas ofta 'Zin', Pinot Noir kallas 'Pinot' och Cabernet Sauvignon kan vara 'Cabernet' eller bara 'Cab'.

—Dr. Vinny