Vinkylare: Inte vin. Inte coolt.

Som ett barn på 80-talet har jag en naturlig affinitet för 80-talets nostalgi och kastar rygg: Transformers, Rubiks kuber, Star Wars-leksaker ... du vet saker från reklam . Det var så 80-talet upplevdes av barnen. Och även om jag aldrig haft en droppe alkohol under det härliga årtiondet, tänkte jag att jag tänkte på dessa Bartles & Jaymes reklamfilmer med de två gamla killarna och undrade vad hände med vinkylare ?

En tid präglad av punktskatt

Vad hände med 1980-talets vinkylare?




Vad är en vinkylare?

bartles & jaymes 1980-talet vinkylare annons
Vinkylaren var en lek på spritzern, en drink utspädd med kolsyrat vatten för att fylla fler glas och känna sig mer uppfriskande. Den ursprungliga hemlagade vinkylaren var gjord av ett lätt vitt vin (prova en torr chardonnay eller en pinot grigio) och en citron-lime soda som 7Up.

På 80-talet började kommersiella vinkylare slå ut marknaderna med smakfulla smaker som äpple, citrus och bär. Dessa var alla faktiska blandningar av (billigt, industriellt) vitt vin, vatten och smaker som vanligtvis släpptes av dotterbolag till större vinhus.

Zima dödade vinkylaren

Egentligen ... det var beskattning. I januari 1991 fyrdubblade kongressen punktskatten på vin från $ .17 / gallon till $ 1.07 / gallon. Detta gjorde att vin blandade dåliga affärer och inledde maltdryckens era. Zima och Smirnoff Ice regerade högsta, och stora producenter av vinkylare som Boones Farm och Bartles & Jaymes bytte till recept på maltdrycker. Utan att behöva balansera med vitt vin blev smakerna ännu mer galna. Sur vattenmelon? Woooooooo!



Återta kylaren

Vi är också lite rädda för färgen på 'Sour Watermelon' ..


En verklig vinkylare kan vara en uppfriskande drink för en sommarfest eller grill. Använd din vinkopplingsvishet för att blanda kolsyrat vatten, vitt vin och juice efter eget val för att gå med din maträtt eller bara koppla av i solen. Det finns några otroliga läsk på marknaden nu, som Dry Soda, som kan göra en fantastisk vinkylare.

Här är mitt recept på den nya, läckra vinkylaren:



Essentials för lärande av vin

Essentials för lärande av vin

Få alla viktiga sommelierverktyg för din vinutbildning.

Shoppa nu

  • 4 oz Pinot Grigio eller annan vit med sur syra
  • 6 oz Torka gurksoda
  • 2 oz mousserande äppeljuice
  • isbitar
  • gurkskivor att garnera