Vin sötma diagram

För att förenkla begreppet vinsöt, kan du jämföra viner i detta diagram. Även om inte allt vin överensstämmer med generaliseringarna inom, kan du ändå lära dig mycket om hur du hittar vin i det söta intervall du föredrar.

Wine Sweetness Chart av Wine Folly



Vin sötma diagram

Vissa viner är så torra att de skrapar fukten från tungan och får insidan av munnen att hålla fast vid dina tänder. I andra änden av spektrumet är vissa viner så söta att de håller fast vid sidorna av ditt glas som motorolja.

NY GRAFIK: Se fler viner listade från torr till söt.

Varför vissa torra viner smakar 'torrare' än andra

Vinförfattare har satt ord till begreppet torrhet i flera år och livsmedelsforskare har faktiskt studerat varför vissa viner smakar torrare än andra. Båda grupperna hävdar att arom, tannin och aciditet är viktiga komponenter för varför ett vin smakar 'torrt'.



är malbec söt eller torr
Rödvinssötsakskarta från Wine Folly

Röda viner har tannin vilket gör att viner smakar mindre söta än de faktiskt är.

Du kanske är mer känslig för tannin än andra

Vad är intressant om tannin är att en ny studie visade att vissa människor har högre känslighet för tannin baserat på mängden proteiner som är naturligt närvarande i deras saliv.

De bästa vinverktygen

De bästa vinverktygen

Från nybörjare till professionell ger rätt vinverktyg den bästa dricksupplevelsen.



Shoppa nu

Människor med mer proteiner i saliven känner inte torkningseffekten av tannin lika mycket som människor med mindre. Ett annat intressant faktum är att smaken av tannin minskar när den kombineras med salt och fet mat.

Vitvins sötma diagram från Wine Folly

vita viner har högre syra, vilket kan göra att viner smakar mindre söta.

Surhet lurar vår uppfattning om vinsöt

Sura motviktar söta. Ett vin som har högre surhet kommer att smaka mer 'torrt' än ett vin med mindre surhet. Flera producenter av Nya Zeeland Sauvignon Blanc lämnar ett par gram kvarvarande socker i deras viner eftersom syran är så hög.

Kvinnor som luktar ett glas rött vin av Wine Folly

har vitt vin mer kalorier än rött

Lukt 'primes' vår känsla av smak

Vår luktsinne påverkar också i hög grad vår uppfattning om sötma. Som du kan föreställa dig kommer ett vin som luktar sötare också att smaka sötare. Vin sorter kallas ofta för 'Aromatisk' på grund av deras söta blommiga aromer .

Några exempel på detta är Riesling , Gewürztraminer , Torrontés och Moscato.


Residual Sugar - Sweetness in Wine Graphic - av Wine Folly

högsta alkoholinnehåll rött vin
Vad är restsocker i vin?

Tillförs socker i vin eller kommer det någon annanstans?

Ta reda på


Kolhydrater i vin - Keto-viner - Vin dårskap

Letar du efter kolhydratvänliga viner?

Få skålen på ketovänliga viner.

Läs mer