Viner listade från torrt till sött (diagram)

Vilket vin som helst - vare sig det är Riesling eller Cabernet - kan vara torrt eller sött. Låt oss utforska populära viner listade från torrt till sött.

Tillverkaren av ett vin bestämmer dess sötma. Populär sortvin och stilar tenderar att dela samma sötningsnivå. Vin sötma varierar från nästan ingenting till upp till 70% sötma (som en sällsynt flaska Spanska PX! ).



var man kan köpa torrt vitt vin

Rödvinssöttsnivådiagram av Wine Folly

Eftersom vin varierar i sötma, måste du göra lite forskning för att räkna ut det faktiska resterande socker i en specifik flaska. Du kan använda vinteknik för att hitta det exakta antalet. (Så användbart!)

När du läser ett tekniskt ark:



  • Under 1% sötma anses viner vara torra.
  • Över 3% sötma smakar vinerna 'torrt' eller halvsött.
  • Vin över 5% sötma är märkbart söta!
  • Dessertviner börjar med cirka 7–9% sötma.
  • Förresten är 1% sötma lika med 10 g / L restsocker (RS).
  • 1% sötma är lite mindre än 2 kolhydrater per 5 oz portion (~ 150 ml)

Förresten, den genomsnittliga vindrinkaren kan inte upptäcka sötningsnivåer under 1,5%. Chockerande eller hur? Med detta sagt kan utbildade smakprovsmän bedöma sötma inom cirka 0,2% - det här är helt lärbar!

Lär dig mina tekniker för att smaka vin

Lär dig mina tekniker för att smaka vin

Njut av Madelines online-vinlärarkurser från ditt kök.

Shoppa nu

White Wines Sweetness Chart av Wine Folly

Var kommer vinets sötma från?

För tusentals år sedan räknade vinproducenter ut hur man kunde stoppa jäsning (på olika sätt), vilket resulterade i druvsocker som är kvar.

Vinnördar kallar dessa överblivna sockerarter 'Restsocker.' Det finns några dåliga kvalitetsviner gjorda med tillsatt socker (kallas kapning ), men detta är i allmänhet missgynnat.

I sanning är vi inte särskilt skickliga på att känna sötma. Till exempel bitterhet eller tanniner i vin , minskar uppfattningen om socker. Så gör surhet.

Gå med i Wine Folly, det populära veckovisa nyhetsbrevet som utbildar och underhåller, så skickar vi vår 9-kapitel Wine 101-guide idag! Se detaljer

Brut Champagne Sweetness Levels

Till skillnad från stillviner får mousserande viner lägga sötma! Läs mer om Champagnesötnivåer (från Brut till Doux).

vilket vin är bra med lax